Herzhafter Beerensalat 

 Zutaten: (für 4 Personen)

100 gr Erdbeeren 
100 gr Brombeeren 
100 gr Himbeeren 
100 gr Heidelbeeren 
100 gr Weintrauben grün 
4 El Creme Fraiche 
3 El Grapefruitsaft 
Saft einer Zitrone 
1 Tl Honig 

Zubereitung: Herzhafter Beerensalat

Waschen Sie die Beeren, bis auf die Himbeeren, und lassen Sie sie danach im Sieb gut abtropfen. Die Erdbeeren schneiden sie danach in mundgerechte Stücke und entfernen dabei den grünen Stielansatz, die Himbeeren verlesen Sie und die Weinbeeren zupfen Sie von den Stielen. Den Grapefruitsaft verrühren Sie mit dem Zitronensaft und dem Honig und marinieren die Beeren darin mindestens eine Stunde. Servieren Sie sie mit je einem El Creme Fraiche.